Bangkok, capital gastronómica

La charla : "Bangkok, capital gastronómica", a cargo de la Chef Mariana Jiménez Sauter, versará sobre las experiencias culinarias de la chef durante su estadía en Bangkok.

Breve historia :

Mariana se graduó de la Universidad Latina en Hotelería y luego sacó una especialización en Gastronomía internacional en la misma universidad.
Su empeño en conocer sobre la deliciosa cocina del Sureste Asiático la llevó a empacar maletas e ir en busca de sueño: Tailandia, donde sacó una nueva especialización en cocina tailandesa, en Le Cordon Bleu Dusit Thani, Bangkok.
En un año de estadía en este hermoso país estudió y al mismo tiempo trabajó en el Restaurante Bolan, especializado en cocina tailandesa y considerado uno de los mejores de Bangkok, precursor del inicio de la cocina gourmet tailandesa.

 Mariana regresa a Costa Rica en 2014, llena de contactos en los mejores restaurantes de Bangkok, donde pudo degustar y conocer las especialidades de cada uno de ellos.
En el 2015 funda su servicio de catering : Nakhao Catering Services, realizando eventos que pueden ser de pocas personas hasta grandes eventos. 

Su cocina es tailandesa, internacional o puede incluso ser, 

una deliciosa fusión de sabores del mundo. 

https://www.facebook.com/NaKhaoCateringService/

Además nos hablará sobre el restaurante Gaggan especializado en cocina molecular, y considerado el mejor restaurante de su tipo en Asia.

Explosión de yogurt

Yogurt esferificado con matices de sabores y levemente picante

Kebab de pollo envuelto en obulato crujiente y chutney de pepino y flores

Trufa aérea

Espuma de trufa con aceite de chili verde y pimienta

La charla se enfocará en los diferentes chefs y platillos que se sirven en estos espectaculares restaurantes, donde la degustación es una explosión de sabores y sensaciones exóticas.

Miércoles 9 de agosto

Hora: 6:30pm

Lugar: La Ruta de la Seda

RSVP: 2296-3108 cupo limitado